Bebida de almendras!

Almond-Milk-3-of-1La bebida de almendra es ideal para Vata, y endulzada con uvas pasas, higos secos, dátiles o azúcar moreno va muy bien también para Pitta.

Ingredientes:
1/2 vaso de almendras crudas
Agua
Para endulzar: uva pasas o higos secos o dátiles o azúcar moreno
Opcional: se pueden agregar especias como jengibre o cardamomo

Dejar las almendras en remojo durante toda la noche. Sigue leyendo

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Bebidas ayurvédicas para acompañar las comidas

Ayurveda recomienda acompañar las comidas con una taza de bebida caliente o al menos tibia para estimular a la digestión. Lo ideal es que después de haber comido, el estomago contenga 1/3 parte de sólido, 1/3 parte de liquido y 1/3 vacío.
Ayurveda no recomienda el consumo de bebidas frías o con hielo, puesto que el frío bloquea el sistema digestivo “apagando el fuego digestivo” lo que disminuye la capacidad del organismo para digerir los alimentos y como consecuencia se crean toxinas.ayurvedic drinks

Para hacerlo más gráfico, Ayurveda llama AGNI a las enzimas digestiva. Agni significa fuego digestivo. Al ingerir cualquier bebida fría, incluso del tiempo, es como si se echase agua sobre el “fuego digestivo” lo cual lo apaga, interrumpiendo de este modo el proceso de digestión. Esto trae como consecuencia que el alimento que no viene digerido se mantiene el cuerpo, puesto que no logra expulsarse por las vías tradicionales (orina, heces, sudor), convirtiéndose en toxinas.
De ahí la importancia de incluir, poco a poco, durante la comida una taza de infusión o solo agua caliente o tibia, puesto que el calor estimula la digestión.

Infusiones para acompañar las comidas Sigue leyendo